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初春飲食要“五防”

評論:0 來源:不詳 作者:佚名
 

初春飲食要“五防”

    一防:清淡飲食防上火春季,人易上火,小便赤黃、便秘,舌苔發黃。因肝火上升,致使肺陰更虛,肺結核等病菌容易乘虛而入。因此,春季飲食以清淡為好。

    二防:潤肺化痰防燥咳初春氣候干燥,尤其易引起“燥咳”。其癥狀表現為干咳不止、無痰或少痰,痰難咯出,痰中帶血絲、并拌有口干咽痛、喉癢、聲音嘶啞、舌紅少津等癥狀。此時可適當吃一些蜂蜜、甘蔗、蘿卜等。比如,蜂蜜蘿卜汁:白蘿卜300克,洗凈去皮切碎,用紗布包好擠榨出汁,每取60毫升加蜂蜜一匙,調勻服用,每天3次,連服3至5天。蔗漿:新鮮甘蔗500克,去皮榨汁備用,以大米50克,熟后倒入甘蔗汁60毫升,再沸一次即可食用。

    三防:多甜少酸防“肝旺”春季為人體五臟之一的肝臟當令之時,宜適當食用辛甘的食品,而生冷之物則應少食,以免傷害脾胃,還要防止“肝旺傷脾”。這時應適當多吃些甜味食物,少吃酸味食物。因為,酸性食物入肝,甜性食物入脾。春季因多食酸可引起胃酸分泌障礙,影響消化吸收,應少食酸澀、油膩之物,以增加脾胃功能。為了預防肝旺傷脾,還可多吃一些性味甘平的大棗。

    四防:蔬果維C防春困飲食中缺少維生素C是引起“春困”的原因之一,故多食胡蘿卜、菜花、卷心菜、甜椒、芹菜、馬蘭、春筍等新鮮蔬菜,對春季食養也十分有益。

    五防:因地食養防體虛初春,北方寒氣未退,仍宜溫補,但隨著氣候漸暖,陽氣漸升,溫補也要逐漸減少。一般可選桂圓、紅棗、栗子、荔枝、山藥、豬肚、牛肉。牛肚、羊肚、雞肉等。南方,春季常陰雨連綿,低溫與暖溫交替出現,陰雨季節,濕氣較大,濕氣困脾,宜進健脾運濕之品,如鯽魚、青魚、黃鱔、白扁豆、蓮子、豆漿等。溫暖之日,可進涼補之品,如銀耳、蓮子、綠豆之類。

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